ダッチオーブン②： ロールキャベツとたまねぎ丸ごと煮込み

今日、ダッチオーブンでロールキャベツ作ってみました

レシピは以下の通り。
①合い挽きのひき肉200gをボールに入れてひたすら揉む。
②パン粉大3さじ、牛乳70g、たまねぎのみじん切り半個分、ザク切りベーコンをいれてさらに揉む。
③キャベツの葉を用意。軽く茹でてから芯を取る
④②の肉を適当にキャベツの葉に包んで楊枝で止める

⑤たまねぎ薄切り半個分を用意
⑥たまねぎ丸々２個を十字に切れ目を入れる

⑦ダッチオーブン12inchに⑤を敷き詰めてから⑥を配置。ニンニク3個分スライス、水100cc、ザク切りベーコンを投入
⑧30分くらい煮込むとたまねぎの水分がでてくる
⑨これに④を入れて、コンソメと更に水を500ccくらいいれる
⑩1時間くらい弱火で煮込む
⑪クレイジーソルトで味付け

これで出来上がり



たまねぎとキャベツの甘さがでた美味しいロールキャベツの出来上がりです
意外と簡単にできるのでどうぞ。