ダッチオーブン①：トマトチーズリゾット

zeecoの趣味の一つにダッチオーブンがあります
今日は天気もよかったので昼から床屋にいって、
さてなにをするかと考えたときふとダッチオーブンを使いたくなりました。
zeecoのDOへのモットーは、「適当にオイシク」

夕飯はトマトリゾットに挑戦です
近所のサミットでホールトマトと冷凍のミックスシーフード（あさり、えび、いか）、
ピザ用チーズをゲット。近所に住む嫁の両親を呼んで振舞ってみました。

それではレシピです【ダッチオーブン12インチ使用・4人分・40分程度】
①強火でプレヒート。その後オリーブオイルとバターをDOに投入。
②ニンニク（２個分）をみじん切りにしてぶち込む。
③ニンニクのいい香りがでてきたら、みじん切りたまねぎをぶち込む（丸々１個分）
④たまねぎが小金色になったら、洗ってない米２合、ベーコンをぶち込む。
⑤米が透明になってきたらホールトマト（１缶400g）と水350cc、コンソメを適当にぶち込む
⑥クレイジーソルトとコショウを適当に
⑦蓋をして弱火で15分待つ
⑧蓋を開けて白ワイン（適当）、冷凍ミックスシーフードをぶち込む
⑨更に蓋をして中火で5分
⑩蓋を開けてピザ用チーズをお好みで。
⑪また蓋をしてトロけるのを待つ
⑫味見をして、お好みの芯の硬さになったら火から下ろす



結構おいしかったですよ